반응형 안전하게 먹는 방법은?1 가을 제철 참소라 신경 마비 독소 주의 , 안전하게 먹는 방법은? 가을철에는 많은 사람들이 건강 유지를 위해 제철음식을 찾게 됩니다. 그러나 제철음식이라고 해서 그냥 무심코 드시면 건강을 해칠 수가 있는데요. 일부 제철음식에는 독성 물질을 포함하고 있기 때문에 조리하기 전에 반드시 위험 부분을 손질해서 제거 후에 드셔야 합니다. 특히 참소라는 가을에 그 독성 성분이 강해집니다. 오늘은 가을 제철 음식 중에서 독소에 주의해서 안전하게 섭취하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 침소라 섭취 시 침샘과 내장은 제거해야 참소라의 침샘과 내장에는 가열해도 제거되지 읺는 자연독소인 테트라민이 들어 있는데요. 이 테트라민은 어류에 함유된 독성 물질인데요, 신경계에 영향을 미쳐 두통, 어지러움, 구토 등의 증상을 유발할 수 있다고 합니다. 침샘은 참소라를 삶은 다음 내장을 제거하고 몸통을.. 2023. 10. 23. 이전 1 다음 반응형
