목이버섯 효능 5가지 먹는법 보관법 칼로리 부작용

목이버섯하면 먼저 탕수육 소스나 잡채 등의 요리가 떠오르죠? 사실 목이버섯은 버섯 중에서도 식이섬유가 풍부하기로 유명한데요.

이 식이섬유는 우리 몸속 노폐물과 독소를 배출시켜주고 장운동을 활발하게 해주어 변비예방 및 개선에 도움을 준다고 합니다. 그리고 목이버섯은 예전부터 영지버섯, 상황버섯, 차가버섯과 함께 약재로도 많이 사용되어 왔다고 합니다.

또한 비타민D 성분이 함유되어있어 칼슘 흡수율을 높여주기 때문에 뼈 건강에도 좋고 골다공증 예방에도 효과적입니다.

이외에도 항암효과, 면역력 향상, 빈혈개선 등 다양한 효능들이 있다고 하니, 지금부터 목이버섯 효능 5가지와 먹는법 , 칼로리, 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.

목이버섯 효능 5가지

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[동의보감]에서는 목이버섯을 “성질이 차고, 맛이 달며, 독이 없다. 오장을 좋게 하고 독기가 몰린 것을 헤치며 혈열을 내리고 이질과 하혈하는 것을 멎게 하며 기를 보하고 몸이 가벼워지게 한다."라고 기록하고 있다고 합니다.

뼈 건강에 도움

목이버섯은 비타민D와 칼슘, 인이 풍부하여 뼈와 치아를 강하게 하고 성장기 어린이에게 도움이 됩니다. 또한, 골다공증과 관절염 예방에도 도움이 되며, 혈중 칼슘 농도를 유지하여 신경 전달과 근육의 수축도 원활하게 만들어 줍니다.

혈관 질환 개선 및 성인병 예방

목이버섯에는 콜레스테롤 수치를 억제하고 활성산소를 제거하여 혈관을 깨끗하게 만들어주는 물질이 함유되어 있습니다. 이는 동맥경화나 혈전 등 혈관 질환을 예방하고 개선시키는데 효과적입니다. 또한, 목이버섯에는 칼륨이 풍부하기 때문에 체내의 나트륨을 배출하여 혈압을 낮추고 각종 성인병을 예방하는 데에도 효과가 있습니다.

혈당 조절

목이버섯은 당질의 흡수 속도를 늦추고 인슐린 분비를 촉진시켜서 식후에 급격하게 혈당이 상승하는 것을 막아줍니다. 그리고 목이버섯에 함유된 아연 성분은 혈당 수치를 낮추는데 효과적입니다.

항산화 작용

목이버섯에는 항산화 작용을 하는 물질이 많이 포함되어 있습니다. 그리고 목이버섯이 손상된 세포의 회복을 돕는데 기여하여, 만성적인 염증을 줄여주고 거기에 연결된 질환, 예를 들면 동맥경화 등을 예방할 수 있습니다.

변비 개선 숙변 제거

목이버섯은 섬유소 함량이 40% 이상을 차지하고 있고, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이로 인해 신진대사가 활발해지고, 장 운동이 활발해져 변비 개선과 숙변제거에 도움을 줍니다. 이는 운동 부족으로 인해 배변활동이 원활하지 않은 현대인들에게 특히 필요한 효능 중 하나입니다.

목이버섯 칼로리

목이버섯칼로리는 생것 100g당 13kcal라고 하는데요, 다른 버섯류에 비해 열량이 낮고 포만감이 높아 다이어트 식품으로도 좋습니다.

목이버섯 부작용

목이버섯부작용으로는 특별한 건 없지만 찬 성질을 가지고 있어서 과다 섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있고 갑상선 질환자에게는 좋지 않다고 하네요.

목이버섯 요리 먹는 법

목이버섯은 물에 불려서 먹는 것이 일반적이며 건조된 경우라면 미지근한 물에 충분히 불린 후 조리해서 먹으면 됩니다. 이때 너무 오래 불리면 흐물흐물해지기 때문에 10분 내외로 불리는 것이 적당합니다. 또한 끓는 물에 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹거나 볶음류에 넣어 먹어도 좋습니다.

목이버섯요리로는 잡채나 탕수육처럼 각종 요리에 넣어 먹을 수 있고 말린 목이버섯은 물에 불려 볶음 반찬으로 만들어 먹거나 차로 우려먹을수도 있답니다.

성인병 예방에 좋은 자연산 능이 버섯 채취 시기 효능 가격

오늘은 목이버섯효능에 대해 알아보았습니다. 지금까지 목이버섯은 맛으로만 즐겨왔는데요. 앞으로는 좀 더 관심을 갖고 챙겨먹어야겠습니다.